Huevos rotos

Huevos rotos con jamón y morcilla de arroz: un plato para picar o para cenar que está buenísimo.

Ingredientes (para 1 persona):

- 1 huevo

- 2 trozos de morcilla de arroz

- 4-5 lonchas de jamón serrano

- 2 patatas

- 2 dientes de ajo

Elaboración:

Cortar las patatas a tiras o a rodajas finas. Freírlas con abundante aceite y con dos dientes de ajo (es importante rajar con el cuchillo los dientes de ajo para que den mas sabor). Servirlas en el plato. Se cortan trocitos de jamón serrano y se mezclan con las patatas.

Retirar el aceite de la sartén y con un chorrito se fríe el huevo. Se sazona con sal y pimienta. 

Cortar dos rodajas de morcilla de arroz: se rebozan un poco con harina y se fríen con un chorrito de aceite. Se sazonan con un poquito de sal. Se añaden al plato.

Lo bueno de este plato es mezclar bien los ingredientes. Se acompaña con un trozo de pan.