Ingredientes:
- Media lechuga
- 6-7 tomates cherry
- 7-8 champiñones
- Un puñadito de daditos de bacon
- Un puñado de nueces y/o anacardos
- Queso de cabra
- Daditos de queso (opcional)
Para la salsa miel-mostaza:
Mezclar en un vasito de café la misma cantidad de miel que de mostaza. Añadir un chorro de vinagre balsámico de modena. Remover bien.
Elaboración:
Cortar y lavar la lechuga. Ponerla en un plato. Añadir los tomate cherry cortados por la mitad.
En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreír los champiñones cortados a láminas, y el bacon. Ponerlo encima del plato de la ensalada.
Dorar el queso de cabra en la sartén con un poquito de aceite.
Ponerlo en la ensalada junto con anacardos (los puedes tostar si quieres en la sartén) y/o nueces.
Verter la salsa en la ensalada.
(a veces también le he añadido trocitos de pollo rebozados, para dar más consistencia a la ensalada).
Le podéis quitar ingredientes y añadir. Las ensaladas son muy personales y se pueden ir variando mucho!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario